Duda acerca de Las Cruzadas

Hola, estoy haciendo un trabajo acerca de la película  "Arn el caballero templario" y una de las cosas que se me pide en el trabajo es que cite los personajes que representen una institución o un estamento social que aparecen en la película. En la película aparece Saladino y mi profesor me dijo que citara a Saladino y que lo pusiera como que representaba al sultanato, pero no se a que se refiere con el sultanato, me podriais ayudar?

saludos