La comida en el DKM Bismarck

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Stephen-Maturin
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Prefecto de Legión
Desde: 24 Mayo 2010

Este tema ya lo puse el el foro anteriormente, pero se perdió en el fallido intento de restauración, por lo que vuelvo a repetirlo:

 

Este artículo está basado en el documento secreto del Almirantazgo CB 4501 (24) ya desclasificado sobre el interrogatorio de 75 de los supervivientes del mencionado buque, concretamente la pag. 46 del mismo. Cuando en el documento se menciona presos o prisioneros se refiere a estos supervivientes.


El Bissmarck disponía de dos comedores, para uso de la tripulación ambos en la cubierta de batería, uno en la parte delantera de la nave, situado en la Sección XV, y otro a popa en la Sección VIII.

Un equipo de seis a ocho hombres servían en cada uno de los comedores.

Cerveza, cigarrillos, chocolate, galletas, materiales para escribir, etc , se vendían en los economatos de abordo. Se consumía una cantidad importante de cerveza, esta se vendía en medidas de medio litro (0,9 pintas) a los 30 Pfgs. (Alrededor de 4 d.).

La cerveza se guardaba en barricas de 50 litros en compartimentos especiales en Secciones XVII y VIII y se indicó que podían llevarse unas 500-1.000 barricas. La cerveza era especialmente oxigenada antes de su consumo.

Una parte de cada cantina estaba reservada para el uso personal de los suboficiales.

Había dos cocinas para la tripulación de la nave, y otra para los suboficiales, estaban en las mismas secciones que los comedores, la cocina de oficiales estaba en la superestructura.

Se indica que 500 cerdos y 300 canales de buey fueron llevados a bordo y se calculó que había suficientes provisiones para alimentar durante un día una ciudad de 250.000 habitantes. Esto me hace pensar que considerando la tripulación del buque había comida para un crucero de unos 100 días de duración.

La planta de refrigeración de la nave se encontraba en la Sección XV de la cubierta de la plataforma superior; esta operada eléctricamente y usaba gas CO 2. Las cámaras frigoríficas estaban en medio del barco en la Sección XVI de la cubierta de la plataforma inferior, debajo de la torreta "B"; se usaba un sistema termostático "Aka" para el control de las temperaturas en los diferentes compartimentos.

Todos los presos están de acuerdo en que la comida a bordo era una gran mejora de la dieta de los marineros en tierra; el menú en el "Bismarck" en los últimos dos días de su viaje, según el escribiente que fue responsable de escribirlos, fue el siguiente:


25/05/41.

Desayuno: café, mantequilla, mermelada.

Almuerzo: Patatas con pudín "bola de masa".

Cena: té, mantequilla, huevo, salchicha.


05/26/41.

Desayuno: café y manteca

Almuerzo: sopa, patatas, carne con salsa y limón (posiblemente para aportar la necesaria vitamina "C" contra el escorbuto).

Cena: café, queso, salchichas.

Se puede ver que la comida es principalmente a granel (sopa y patatas), y por lo tanto, como cuentan los prisioneros de guerra alemanes que describen la comida excelente y abundante en Alemania, esta declaración es significativa. (Es una opinión de los oficiales que realizaron los interrogatorios)

- En la visita que Hitler realizó a primeros de mayo al buque se le agasajó con una comida, el menú de la cual según el citado documento fue de "sopa de guisantes y salchichas", otra muestra de como era la comida abordo incluso en ocasiones especiales como la descrita.

-  Si se quire comparar con la comida que se realizaba en los uboot recomienro leer el artículo que hay en u-historia al respecto  

http://www.u-historia.com/uhistoria/tecnico/articulos/provisiones/provisiones.htm

 

-  como anteriormente un compañero del foro indicó su sorpresa por el consumo de bebidas alchólicas abordo, indicar que ademas de la cerveza que se menciona en el informa del almirantazgo que se vendía para la tripulación, también se embarcaban otras bebidas alcohólicas, entra ellas licores de alta graduación, cosa habitual en la diferentes marinas de guerra en la época de la SGM.

-  En el mencionado artículo sobre la comida en los uboot es de destacar que en el U434 en diciembre de 1941 en Vigo ademas de las provisiones de boca se embarcaron:

VINO BLANCO 12 Botellas
VINO TINTO 12 Botellas
COÑAC 18 Botellas
RON 18 Botellas
LICORES VARIOS 18 Botellas
CERVEZA 24 Botellas

-  Como se puede ver el los uboot tampoco faltaban las bebídas alcohólicas.

 

-

 


                                                                                                                   

                                  

Flavius Stilicho
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Prefecto Annoa
Redactor MHM
Desde: 23 Ene 2011

Stephen-Maturin ha escrito

-  como anteriormente un compañero del foro indicó su sorpresa por el consumo de bebidas alchólicas abordo, indicar que ademas de la cerveza que se menciona en el informa del almirantazgo que se vendía para la tripulación, también se embarcaban otras bebidas alcohólicas, entra ellas licores de alta graduación, cosa habitual en la diferentes marinas de guerra en la época de la SGM.

-  En el mencionado artículo sobre la comida en los uboot es de destacar que en el U434 en diciembre de 1941 en Vigo ademas de las provisiones de boca se embarcaron:

VINO BLANCO 12 Botellas
VINO TINTO 12 Botellas
COÑAC 18 Botellas
RON 18 Botellas
LICORES VARIOS 18 Botellas
CERVEZA 24 Botellas

-  Como se puede ver el los uboot tampoco faltaban las bebídas alcohólicas.

 

Mirando un poco he visto que la U.S. Navy prohibió el alcohol en 1914: http://news.usni.org/2014/07/01/hundred-years-dry-u-s-navys-end-alcohol-sea en medio de cierto recochineo de la prensa hacia el impulsor de la médida. Parecen haber sido unos adelantados a la "Ley Seca". Por lo que dices Stephen, entiendo que en la SGM serian más la excepción que la regla entre las principales armadas.

Saludos.